湘南ワインセラー:オンラインストア

Online Store

オンラインストア

シャブリ・1erCru・モンマン[2017]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】

  • シャブリ・1erCru・モンマン[2017]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】
  • シャブリ・1erCru・モンマン[2017]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】
  •  
  •  
  •  

5,300円(税込 5,830円)

お陰様で売り切れました♪ありがとうございます。

    ログインしてください
    お気に入り機能をご利用になるには
    会員登録、およびログインが必要です。
    ログイン/新規会員登録


【シャブリ・1erCru・モンマン】
ッモロー・ノーデが「シャブリの中で最も偉大なテロワールの1つ」と位置付けるプリミエ・クリュ。プルミエ・クリュ・モンマン。

完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果。醸造所に運ばれたブドウは全粒で圧搾を行う。発酵は、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ-ジュして、自然清澄。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。


【湘南ワインセラーのコメント】
シャブリの新世代『モロー・ノーデ』。私が大好きなシャブリのドメーヌです!!亡き、ディディエ・ダギュノーが、エチケットのデザインの手助けをしたというくらい期待の新世代でしたが、2016年に当時の当主ステファン・モローが急逝し、妻のヴィルジニがドメーヌを引き継ぎました。そして、ますます魅力的なシャブリを造っています!!!

直後にはドメーヌの今後を危ぶむ声もありましたが、欧米での評価は揺るぎませでした。実際、ヴィルジニが率いるドメーヌのチームの結束力はステファンの急逝によってそれまで以上に高まり、ワイン造りに関しての細部へのこだわりは一層強くなりました。この成果に対し、ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスは最新の2019年版で「ドメーヌの弛まぬ努力は昇格に値する」として、二ッ星への昇格を決めたほど!!!

湘南ワインセラーらしいセレクトの一つとなっている『モロー・ノーデ』のシャブリ。シャブリらしいミネラルと旨みに加え、じんわりとしたしみじみ感が他のシャブリには無い『モロー・ノーデ』ならではの魅力です!!!私にとって、『モロー・ノーデ』のシャブリは鮮烈でした!!

フランスでシャブリのニュージネレーション御三家として圧倒的な評価を受けているのが、・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、パトリック・ピウズ、モロー・ノーデ。

ワイン名 シャブリ・1erCru・モンマン
造り手 モロー・ノーデ
ヴィンテージ 2017
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 白ワイン
品種 シャルドネ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

Related items関連商品

商品カテゴリ
商品検索
MailMagazineメールマガジン購読
メールマガジン購読をご希望の方はこちらから
メルマガ登録はこちら
湘南ワインセラー
湘南ワインセラー
お電話でのお問い合わせ
0467-25-4461
火~土 /10:00~16:00
WINE BAR Spirit
WINE BAR Spirit
湘南ワインセラー
直営のワインバー

ページトップへ