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ドルチェット・ダルバ[2018]ファビオ・ジェア【イタリア ピエモンテ 自然派 赤ワイン】

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畑 : 南西向きの斜面
土 壌 : 粘土質。1m下は石灰や海底土。
平均樹齢 : 30年
アルコール度数  : 13%
SO2 添加 : 瓶詰め時に少量

収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。
磁器で熟成。実がつきやすいドルチェットは間隔を広く開けて植樹している。この地域では通常、保有する畑の一番良い位置にネッビオーロを植えているが、彼の家族の伝統として、バルバレスコで唯一、ドルチェットを良い位置の畑に植えているため、アルコールポテンシャルの高いブドウに生育する。ノンフィルター、無濾過。
ワイン名 ドルチェット・ダルバ / Dolcetto d’Alba
造り手 ファビオ・ジェア / Fabio Gea
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 イタリア
生産地 ピエモンテ
種類 赤ワイン
品種 ドルチェット100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2:瓶詰め時に少量
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