シエテフントス・シラー[2016]ミクロ・ビオ・ワインズ【スペイン　セゴビア　自然派　赤ワイン】

【シエテフントス・シラー】
「シエテフントス」とは数字の「siete（シエテ）／7」と「juntos（フントス）／一緒に」を重ねたイスマエル氏による造語です。彼にとって数字の「7」はチャンスをもたらす大切な数であり、謎を秘めた「カバラ数秘術」のような数だという思いがあります。

実際にワイナリーでは"7つ"のブドウ品種を育てており、"7樽"のテンプラニーリョを醸造し、カーヴを"7つ"に仕切る、という具合に蔵の大事なことの多くが 「7」 にまつわっています。この「7」という数字が用いられたこのキュヴェは、まさに醸造チームの信条が生かされており、チーム皆の思いを込めて

ナチュラルな柔らかさとシラーの野性味がＭＩＸされ、極めて美味しい　濃いめのナチュール。 今の季節ならではのジビエに合わせたい！！！