ブルータル・ティント[2020]ミクロ・ビオ・ワインズ【スペイン　セゴビア　自然派　赤ワイン】

【ブルータル・ティント】
バルセロナにある同じく 『ブルータル』という店名のバーのために造り始めたスペシャルキュヴェで、スペイン語で「残 酷!!!」という意味です。毎年違う表情を見せるヴェルデホの個性をとことん追求し「誰ひとりとして飲みながら無関心ではいられなくなるほどの強烈な個性を持つワイン」というコンセプトのもと、毎年違うアプローチを用いて造られています。

「ここまでしたらもう後戻りはできない！我々はワイン界に残酷さをもたらした！」という気持ちを込めて名付けられています。

【土壌】砂礫質と頁岩　　　【樹齢】100年以上　　　【全房使用率】シラー：75％ 　ヴェルデホ：100％
【醸造】ステンレスタンクにて野生酵母による自然発酵
【熟成】ステンレスタンクと古樽使用
【生産量】600本