エヴォリュシオン[NV]ミクロ・ビオ・ワインズ（500ml）【スペイン セゴビア 自然派】
フロール（産膜酵母）下で10年以上の長期樽熟成をさせたヴァンジョーヌ・スタイル
会員限定
![エヴォリュシオン[NV]ミクロ・ビオ・ワインズ（500ml）【スペイン セゴビア 自然派】](/upload/01000000970_1.jpg?1714017621)
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| ボディ |
|
|---|---|
| 味わい |
|
【エヴォリュシオン】
フロール（産膜酵母）下で10年以上の長期樽熟成を経ており、名前には経年による“進化”の意味が込めています。
【土壌】砂質 【樹齢】100年以上 【ベースワイン】2010年～2017年 （2010年主体 【全房使用率】100％
【プレス】濁ったジュースを搾取するために「垂直式プレス機」を使用
【発酵】古樽にて、15℃に保ちながら野生酵母による自然発酵
【熟成】「Demijohns」と呼ばれるぽっちゃりと丸くて口の狭いガラス瓶（壺／16L）にて10年間以上
【生産本数】700本
【アルコール度数】13.5％ SO2無添加
フロール（産膜酵母）下で10年以上の長期樽熟成を経ており、名前には経年による“進化”の意味が込めています。
【土壌】砂質 【樹齢】100年以上 【ベースワイン】2010年～2017年 （2010年主体 【全房使用率】100％
【プレス】濁ったジュースを搾取するために「垂直式プレス機」を使用
【発酵】古樽にて、15℃に保ちながら野生酵母による自然発酵
【熟成】「Demijohns」と呼ばれるぽっちゃりと丸くて口の狭いガラス瓶（壺／16L）にて10年間以上
【生産本数】700本
【アルコール度数】13.5％ SO2無添加
| ワイン名 | エヴォリュシオン / EvoluciÓn |
|---|---|
| 造り手 | ミクロ・ビオ・ワインズ |
| ヴィンテージ | NV |
| 容量 | 500ml |
| 生産国 | スペイン |
| 生産地 | セゴビア |
| 種類 | ヴァンジョーヌ・スタイル |
| 品種 | ヴェルデホ100％ |
| 味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
| 特徴 | SO2無添加 |
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