ル・モン[2016]アレクサンドル・ジュヴォー【フランス　ブルゴーニュ　自然派　白ワイン】

【ルモン】
僅かに濁りの見られる黄みがかった黄金色。りんごのコンポートや和柑橘、パイナップルやプラムなどの果実香、加えてりんごの蜜や蜂蜜、白い花が薫ります。

ル・モンは他のキュヴェに比べとりわけ熟した果実味が多く、香りからも伺い知れるほどです。全体的に和柑橘のような張りのある酸が感じられ、仄かな優しい甘みと芳醇な果実のニュアンスにキリッとした印象を与え、果実味とバランス良く広がっていき、溢れ出るような旨味が感じられます。

果実の仄かな甘い風味と角のとれた芯のある酸が柔らかく舌先にあたり、その心地良い果実の風味を残しながら、全体的には引き締まった印象で旨味がたっぷりと感じられる味わいです。