ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ[2016]アレクサンドル・ジュヴォー【フランス　ブルゴーニュ　自然派　白ワイン】

【ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ】
やや濃い黄色。淡いパイナップルや夏みかん、文旦や晩柑などの柑橘の香りが主体で、白葡萄が弾けるような香りや柑橘の葉、フレッシュハーブなど爽やかな様子が僅かに加わり、ジュラのサヴァニャンを想わせる雰囲気があります。

和柑橘をギュッと搾った濁りから引き出される風味を感じる引き締まった酸で、キリッとした印象を与えながら果実の風味とマッチして馴染みやすく広がり、旨味感がしっかりと残ります。

2日目以降熟した果実味がより強く感じられ、特徴とするテロワール由来のかっちりとした鉱物的な風味やシャープな様子が伺え、甘さ控えめの蜂蜜レモンをイメージさせる風味が鼻腔に抜けていきます。