ギャラントゥス・ニヴァリス[2016]アンリ・ノーダン・フェラン【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【インポーター情報】
スノードロップ日本名でマツユキソウと名付けられたクレール・ノーダンの新キュヴェ。1969年、ペルナン･ヴェルジュレスの真南向きのテラスに植えられたシャルドネとピノ・ブラン。

霜害でシャルドネを失いピノ・ブランのみを使って造られたワインは、INAOの規格でAOCを得ることが出来ずヴァン・ド・ターブルとなりましたが、オート・コートのフレッシュさをしっかりと感じていただける、まさに規格外の味わいを持つワインです。

味わいは複雑でミネラルも感じることができ、柑橘系の果実、白い花と控えめですが樽由来の香ばしい香りが非常に心地よいワインです。

【リアルワインガイド65号】９０点
ピノ・ブラン100％。黄色いフルーツとミネラルのとてもいい香り。口に含むとふんわりした触感でミネラルと塩気がふわふわしながらジューシー。味つきが良く、その味ひとつひとつが鮮明でとても美味しい。そして酸が全体に行きわたっているからイキイキとし、ピュアで若さと生命力にあふれているといった印象。それでいて調和感があるから落ち着きもあるのだ。