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アルボワ・プールサール・シュプティル[2018]ジェローム・アルヌー【フランス ジュラ 自然派 赤ワイン】

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醸造、熟成:除梗して、ピジャージュしながら20日間のキュヴェゾン。野性酵母で発酵。熟成はタンクで8か月。少量のSo2を添加して、清澄は行わない。軽くフィルターして瓶詰。

豊かで滑らかな味わい。熟した果実の香り。穏やかな香りの立ち上がり。プールサールとしては非常に高い集中力。甘い砂糖漬けのイチゴ、コショウやクローヴ、シナモンのスパイスが果実香の甘い風味を引き立てる。

土、マッシュルーム、まだ溶け込み切ってないタンニンは現段階から粒子を感じないほどにチェリーのエキスと同調。古典的なブルゴーニュの銘品を思わせる佇まい。口に含むと同心円状に広がる。90年代の地味なシャンボール・ミュジニー(モレ側)。中間が充実した果実、薄氷のように広がる果実が余韻まで風味を残す(インポーター情報)
ワイン名 アルボワ・プールサール・シュプティル
造り手 ジェローム・アルヌー
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ジュラ
種類 赤ワイン
品種 プールサール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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