ミクロビオ[2018]ミクロ・ビオ・ワインズ【スペイン　セゴビア　自然派　マセラシオンワイン】

【ミクロビオ】
ワイナリーの名を冠したキュヴェで、正に当ドメーヌの真骨頂である「標高、樹齢、土壌」の自然のシナジー（相互作用）が最大限に生かされたヴェルデホを用いて、その品種特性を最大限に表現することをコンセプトに造られており、全キュヴェの中で最も塩味を感じるワインです。

また、区画の土壌が、約1億8000万年前の古生代後期から新生代第三紀にかけて北側のアンガラ大陸と南側のゴンドワナ大陸の間に存在した海洋「テチス海」に由来するということを意識させられるような奥行きのある壮大な味わいです。

ヴェルデホ100％　樹齢　約180年
2018年収穫分の2樽を10ヵ月間熟成後、前年の2017年の1樽分のロットをブレンドして落ち着かせ、さらに瓶熟成。生産本数3,400本　♠SO2無添加