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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2019]プティ・ロワ【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】

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【ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ】
【畑】自社畑 【畑立地】南向き 【栽培】ビオディナミ 【畑面積】0.85ha 【植樹】1982年~1984年
【土壌】粘土石灰岩 【収量】13hl/ha 【収穫方法】手摘み 【収穫日】2019年9月21日
【全房使用率】100%
【発酵】空気圧にてプレス後、開放槽(1600L)を使用し30℃以下に温度管理しながら、20日間軽くピジャージュを行いながら野生酵母による自然発酵を促します。
【マロラクティック発酵】17~20℃にて行う
【熟成】古樽(228L)にて12カ月間寝かせ、タンクにてさらに2ヶ月間
【瓶詰】2020年12月:ビオディナミのカレンダーを参考に行う。

【リアルワインガイド73号】90+(2018年ヴィンテージの評価)
ACブルのふたつにビックリしていたら、またもビックリしてしまった。このナチュラルで緻密できれいな香りはクラスを遥かに超えている。というか、クラスなんか関係なしのナチュラルな素晴らしいワインの香りだ。ちょっとクラクラするほど。口に含むと18年的にやや甘くて果実味が豊かという印象のあと、すぐに美しい酸とタッチの柔らかいタンニンを感じてメロメロっとなる。そしてやはりうま味の塊。そしてやはり柔らかで滑らかな質感。ちょっとすげーです。

  
ワイン名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ / Bourgogne Haute Cote de Beaune Rouge
造り手 プティ・ロワ / Petit Roy
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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