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ジュヴレ・シャンベルタン [2019] フィリップ・パカレ【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】

期待高まる当たり年の2019年 果実味に負けないしっかりした酸とミネラルを持つジュヴレ

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【ジュヴレ・シャンベルタン】
年産8,000本で平均樹齢45年、収量は30hl/ha。石灰岩の基岩の上部に広がる小石混じりの粘土石灰土壌で主に東南向き斜面。「カルジョ」「ジュイス」「シャン ペリエール」「コンブ デュ デュセス」「アン シャン」の区画より。ポマールに比べて、果実味に負けないしっかりした酸とミネラルを持つジュヴレ。膨大なミネラル感があり、丸みとゆたかな果実味の調和した味わい。赤い果実の熟した香りがあり、野の花のような素朴な華やかさも感じます。

【リアルワンガイド66号】92点(2017年の評価)
赤黒果実が少しキュっとした心地良いナチュラル香。ミネラル感がふんわりと柔らかいイメージ。口に含むとこれまた美味しい。甘くて美味しい。さすがに酸度は低めだけど。そして液体は中身がしっかりとして果実味も豊か、そういった状態なのにシュッとした味と液体ニュアンスがあるからパカレはすごい。これも良くできた村名ワインだ。
ボディ
味わい
ワイン名 ジュヴレ・シャンベルタン / Gevrey Chambertin
造り手 フィリップ・パカレ / Philippe Pacalet
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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