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Ciao! Ciao!(Limited edition)[2020]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 赤ワイン】

SO2無添加 ピアチェーレの兄弟的なワイン。Piacere! との飲み比べも面白いです!

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【Ciao! Ciao!(Limited edition)】(湘南ワインセラーのコメント)
”Limited Edition”( 目黒キュベ ) は お見逃しなくですよ~~!!

「Piacere!」(微発泡 オレンジ) と「Ciao Ciao!」(微発泡 赤)の2アイテムなんですが、「これヤバッ 超オイシイ~~(*≧∀≦*)」っと、思う大傑作。スチューベンという葡萄品種なのですが、この品種の魅力なんでしょうか??NECOシリーズよりも、果実味の出方がキャッチーなんです。これ、愛好家の皆様が好きな味だよね~~っと思うようなストライクど真ん中の美味しさ。ヴァンナチュール大好きな皆様に心の底からおすすめいたします!!

【アル・フィオーレさんのコメント】
Piacere! の兄弟分にあたるワイン「Ciao! Ciao!」。
大きなタンクに、除こうした完熟スチューベンを満杯になるまで入れて、自重で出て きた果汁(フリーラン)のみを Piacere!として使用し、 タンクに残った果皮と種子で仕込んだワインが Ciao! Ciao! となります。果皮と種子の割合が、果汁に対して200%を使用しているので、タンニンもほどほどに出ております。

このワインのアプローチとしては、発酵終了後すぐにおり引きして瓶詰めするため、 オリが下がり切らずに、少し濁りの強いワインになります。

また、瓶の中で、乳酸発酵が起きることで、ドライで、少しタニック、少しシュワ。 こんなワインをイメージして仕込んでおります。

おすすめの温度帯も幅広く、7~13 度くらいまでそれぞれ楽しめると思います。 また、もし機会がありましたら、Piacere! との飲み比べも面白いですので、ぜひお試 しください。

ボディ
味わい
ワイン名 Ciao! Ciao!(Limited edition)
造り手 ファットリア・アル・フィオーレ / Fattoria AL FIORE
ヴィンテージ 2020
容量 750ml
生産国 日本
生産地 宮城県
種類 赤ワイン
品種 スチューベン100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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