クロ・デ・モネ・ブリュット[2011]グートルブ・ブイヨ【フランス　シャンパン　白】

【クロ・デ・モネ・ブリュット】
クロ・デ・モネはダムリーの村の中心にあるドメーヌの建物に隣接するクロ。グートルブ・ブイヨ は 0.3 ヘクタールを所有しています。もう一人所有者がいますが、そちらはクロに由来するキ ュヴェは造っていません。

ドメーヌの区画はバスティアンの曾祖父が1930年に植樹したもので 2010年時点で樹齢80年。現在シャンパーニュにある31のクロの中で最も樹齢の古いクロ の一つに数えられます。栽培比率はピノ・ムニエが2/3、シャルドネが1/3ですが、ピノ・ムニエ の収量が非常に低いため、ブレンド比率はピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%。

単一区画、単一年、そして一番搾りのブドウの果汁（キュヴェ）のみで醸造して、クロのテ ロワールを忠実に表現しています。現在ドメーヌを牽引するバスティアンが参画した2010ヴィンテージで初めて仕込み、6 年に及ぶ瓶内熟成の後、2017 年に初めてリリースされました。 樽発酵・樽熟成でノンマロ。

現行ロットは2011ヴィンテージ。2012年4月ティラージュ。2020年2月26日デゴルジュマ ン。マチュラション・シュール・リーの期間は94ヶ月。生産本数1,727本。ドザージュは1リット ル当たり4グラム（エクストラ・ブリュット）。アルコール度数12度。

味わい：フレッシュで複雑な香り。花やパティスリーなどの食欲を引き立てるノートは、時間 と共に紅茶のノートへと変化する。しなやかなアタックで、粘性と豊満さを兼ね備えている。 口中にはシャルドネのフィネスが現れて、フィニッシュに至るまで爽やかな余韻を残す。

≪ワインレポート山本昭彦氏　９３点≫(2010年ヴィンテージ)
レモン的な酸、オレンジの皮、アプリコット、クリーミィなテクスチャー、複雑に折り重なった果実とトースティなオークがミッドパレットに厚みを与えている。やや酸化的で、ヌガー、ブラウンバター、きれいに統合されていて、果実は柔らかい。フィニッシュに酸が持ち上がり、生き生きした余韻。ムニエのソフトさがノンマロによる塩気を帯びたフレッシュ感と調和している。ムニエとシャルドネが各50%。