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大野フィールドブレンド[2020]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 赤ワイン】

SO2無添加 甘く熟したラズベリーやザクロ、主張しすぎないボディーバランス、心地よく染み渡る液体

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3,900円(税込 4,290円)

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【大野フィールドブレンド】
ワインは、人や風土そのものが反映されるアートです。
私たちが敬愛してやまない大野さんだからこそ、毎年このワインを仕込んでいます。 アッサンブラージュの割合などは、あまり細かく気にしておりません。

ひとりの農家さんが、大切に育てたぶどうたちを、それぞれの方法で醸す。フィールド ブレンドに、それ以上の理由は存在しません。しかしながら、びっくりするほど、毎回 うまくまとまります。

香り、味わいは、どこまでも穏やかで優しくて。
甘く熟したラズベリーやザクロを思わせながらも、決して主張しすぎないボディーバランスは、まさに心地よく染み渡る液体で、ずっと飲んでいられます。抜栓後も1週間以上は、日々穏やかに変化しながら、その時折の表情を楽しませてくれ る、温かなワインです。

完熟したデラウエアを除こうし、アンフォラにて 2 週間のスキンコンタクト後、手で優 しく絞り、バリックにてシュル・リーと熟成。オープンファーメンターにて、12 日間 スキンコンタクトしたメルローをプレスし、アンフォラにて、2 か月かけて発酵。

シャルドネ、高尾、レッドミルレンニュームは混醸で 2 週間の醸し発酵後に、プレスし て、さらにアンフォラにて発酵し、2 か月間シュル・リー。 ステンレスタンクにアッサンブラージュし、7 ヶ月間の熟成後にボトリング、さらに 7 か月間の瓶内熟成を経てリリース。



ボディ
味わい
ワイン名 大野フィールドブレンド
造り手 ファットリア・アル・フィオーレ
ヴィンテージ 2020
容量 750ml
生産国 日本
生産地 宮城県
種類 赤ワイン
品種 メルロー44%、シャルドネ20%、デラウェア18%、高尾15%、レッドミルレンニューム3%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加 アルコール度数:12%
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