ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・ラ・コルヴェ・ド・ビュリー[2020]ニコラ・フォール【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
現役のＤＲＣ正社員だった【ニコラ・フォール】の自らのドメーヌのワインが、リアルワインガイドで、初めて絶賛を受けたのが2013年ヴィンテージでした！

「ビゾーやプリューレ・ロック、ＤＲＣに共通した本格的なナチュラル香があり、液体はギュっと詰まっているけどとことん優しく、確実にコアがあり、味わい豊かで旨みがたっぷり」
「設立間もないドメーヌであり生産本数も僅少だ。よって今は新人生産者としては価格が高い。でも今の価格ででも個人的には買い占めたいほど」と、これほど評価が高かった新人さんはかつていなかったと思います！！

【ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・ラ・コルヴェ・ド・ビュリー】
2017年がファーストヴィンテージの新作です。ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より。シャルドネ80%、ピノ・ブラン20%。0.13ha。2015年3月に植樹。（より複雑な味わいを求めて、ピノ・ブランもこの時新たに植えました）。2回使用樽で発酵＆11ヶ月間熟成。

【リアルワインガイド66号】90+点（2017年ヴィンテージの評価）
この17年が初リリース。アリゴテと同じくペルナン・ヴェルジュレスにある区画。80％シャルドネ、20％ピノ・ブラン。0.12ha、年産600本。ナチュラルでふんわりとしながらキリっともした魅力的な柑橘香。口に含むとこのクラスとは本当に本当にまったく思えない液体の充実さと味つきの良さ。その味は甘苦酸のバランスがジャストで、この上なく美味しい。どうすりゃこんなオート・コートが造れるんだ？