シードル・フェルミエ ポム・ド・パイユ[2018]フォール・マネル【フランス　ノルマンディー　自然派　シードル】

【シードル・フェルミエ ポム・ド・パイユ】
レモンのコンフィ、キンカン、ジンジャー、麦わら、シャンピニオンの香り。泡立ちはクリスピーかつまったりととろみのあるエキスの甘味が繊細で染み入るように優しく、余韻に滋味豊かなミネラルの心地よい苦みが残ります。

収穫日は11月15日～11月20日。プレスのフィルターに藁を使った昔ながらの醸造！ほのかな甘さと苦みが特徴の田舎風な味わい。エチケットのワイン名のデザインは、実際ジュリアンが藁を使って文字にしたものをそのままスキャン。ノンフィルター、SO2無添加、残糖分は15 g/L。

ったりと優しく、ほのかな甘みに溶け込む滋味豊かな優しいミネラルの苦みが心地よい！ぜひリヴァロチーズと合わせてみたい格別なシードル。