エクスペリメント[2020]ベリー・ワイン・エクスペリメント【フランス　オーヴェルニュ　自然派　ロゼワイン】

【エクスペリメント】（2021年12月入荷/インポｰﾀｰ情報）
チャレッロはダイレクトプレスと14日間セミ・カルボニック。ガメイ・ドーヴェルニュは全房で15日間のマセラシオン を行い、その中に果梗ごと破砕したチャレッロを5日間マセラシオン。それらをブレンドしてファイバータンクで発酵・ 熟成。

仄かに赤みがかったサーモンピンクの色合い。赤いプラムやさくらんぼのコンポート、赤いりんご、クランベリーなど を想わせる果実の香りにナツメグのようなスパイス香が仄かに感じられます。

ライトタッチの清らかな飲み心地で赤い果実の果汁が溢れるようなピュアで可憐な印象に、スパイスの風味が抑揚を与えるように現れ、奥行きを感じさせます。Atelier3に比べ、赤い果皮を持つ果実の風味が多くやや充実感のあるスタイルですが、Atelier3同様に瑞々しく喉を潤すような軽快感のある仕上がりです。