ラ・ピニャ[2021]ベリー・ワイン・エクスペリメント【フランス　オーヴェルニュ　自然派　微発泡ワイン　白】

【ラ・ピニャ】（2023年2月入荷/インポーター情報）
マカブーはダイレクトプレス。チャレッロは1週間のマセラシオンを行いアッサンブラージュ。1年間瓶内で発酵・熟成。

薄濁りのやや濃い黄色。りんごのコンポートや柑橘のピール菓子、黄色のさくらんぼ、ミラベル、若いパイナップルな どの果実の香りに、柑橘の内皮のほろ苦さやシュクレフィレ（糸飴）を想わせる甘く芳ばしい香りが感じられます。

弾けるようなガスは黄色の果肉をもつ果実の風味を伴い口中にふっくらと膨らむように広がります。文旦などの黄柑橘や黄梅のコンフィチュールを想わせるような風味のある酸、柑橘ピールや内皮のビターなほろ苦さが軽快感や引き締まった様子、抑揚を感じさせ、昆布など海藻のような旨味が残ります。

開いていくと共に擦りおろしりんごやコンフィチュール、りんごの蜜のような更に充実感のある果実の印象や甘みが現れ、軽快な中に奥行きを与えます。