スペース・エス[2021]イエティ・アンド・ザ・ココナッツ【オーストラリア　自然派　オレンジワイン】

【スペース・エス】
Sauvignon Blanc/Semillonの50/50混醸。双方を除梗したフルーツとそうでない物とに分け、レイヤーを重ねる様にステンレスタンクに投入。スキンコンタクトをしながら発酵、プレス後はエッグタンクとステンレスタンクで熟成し、ブレンド。

長期マセラシオンの旨味がグイグイ来る、トレンドフォロワーの思考破壊液です。ナッツや蜂蜜のアロマと、シトラスジュースやキウィフルーツの果実味と爽快な酸が生き生きとしています。


【ワインダイヤモンズさんからのご紹介です】
見た目のポップさと各ワインにある抜群の安定感、そして作り手達自身のファンキーな性格ですっかり受け入れて頂いた感のある『イエティ・アンド・ココナッツ』の新作達がやって参りました。

彼らは、デイヴ・ゲイヤールとコーエン・ジャンセンの２人組。『マタッサ』でワイン作りを学んだデイヴと『ルーシー・マルゴー』で、がっつり働かされた現役ソムリエのコーエンが意気投合して起こした新進気鋭のガレージプロジェクトとしてスタートしたブランド。

昨年デイヴがオーストラリアの若手優秀醸造家を選ぶファイナリストの一人として選ばれた事で国内ではすっかりお馴染みとなった様です。今年の第一リリースは3種類。どれもトロピックな果実味が満載でフルーツ スムージーの様。典型性を以て南オーストラリア産ワインの良さを表現しつつも、スルスル飲める気楽さも兼ね備えた親しみやすさに溢れております。