チャレロXL[2018]パルティーダ・クレウス【スペイン　カタルーニャ　自然派　白ワイン】

【チャレロXL】
グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクト・プレス。
ステンレスタンクで3ヶ月のシュール・リー熟成。
SO2無添加。

土着品種を復活させることに全勢力を注いでいるマッシモ。
そんな彼がカタルーニャの主要品種チャレロを醸すとこうなる！

淡く白濁りの見るからに美味しそうな外観。
ややスモーキーな香りに、
酸とほろ苦さが相まってジンジャーレモンのよう。
トロっとしたテクスチャーがまた良い！！
生命力溢れる土壌で育てられたチャレロは、出汁のような旨みの塊！