シラー[2021]ローラン・サイヤール【フランス ロワール 自然派 赤ワイン】
「ローランがシラーをつくるとこんなにエレガントになるのか…」と、もう飲んでいてため息しか出ないレベル
ボディ |
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味わい |
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【シラー】
ダークチェリーやブルーベリーなどダークな果実の香りにうっすらローズマリーなどハーブの香りが重なる。ワインは ピュアで若々しく、フランボワーズのような明るくみずみずしい果実味にチャーミ ングな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む!
収穫日は9月8日。収量は35hL/ha。 2021年のローランのピノドニスとカベル ネフランが全滅だったため、今回特別 南仏からブドウを買った。買いブドウは ガール県のビオ生産者ファブリス・ル ヴァイアンから。SO2は瓶詰前のスー ティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィ ルター!
とてもチャーミングでアルコール度数も 12%と軽くラングド ックのシラーとは思えない清涼感があります。シラーの風味がしっかりとありつつ、味わいはロワールのピノノワー ルのような不思議な魅力があり「ローランがシラーをつくるとこんなにエレガントになるのか…」と、もう飲んでいてため息しか出ないレベル。
ワイン名 | シラー / Syrah |
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造り手 | ローラン・サイヤール / Laurent SAILLARD |
ヴィンテージ | 2021 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ロワール |
種類 | 赤ワイン |
品種 | シラー100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
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