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シラー[2021]ローラン・サイヤール【フランス ロワール 自然派 赤ワイン】

「ローランがシラーをつくるとこんなにエレガントになるのか…」と、もう飲んでいてため息しか出ないレベル

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3,630円(税込 3,993円)

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ボディ
味わい

【シラー】

ダークチェリーやブルーベリーなどダークな果実の香りにうっすらローズマリーなどハーブの香りが重なる。ワインは ピュアで若々しく、フランボワーズのような明るくみずみずしい果実味にチャーミ ングな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む!

収穫日は9月8日。収量は35hL/ha。 2021年のローランのピノドニスとカベル ネフランが全滅だったため、今回特別 南仏からブドウを買った。買いブドウは ガール県のビオ生産者ファブリス・ル ヴァイアンから。SO2は瓶詰前のスー ティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィ ルター!

とてもチャーミングでアルコール度数も 12%と軽くラングド ックのシラーとは思えない清涼感があります。シラーの風味がしっかりとありつつ、味わいはロワールのピノノワー ルのような不思議な魅力があり「ローランがシラーをつくるとこんなにエレガントになるのか…」と、もう飲んでいてため息しか出ないレベル。

ワイン名 シラー /  Syrah
造り手 ローラン・サイヤール / Laurent SAILLARD
ヴィンテージ 2021
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ロワール
種類 赤ワイン
品種 シラー100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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