ブランク[2023]ローラン・サイヤール【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
ロワールから届いた、ブルゴーニュ好きを魅了する白ワイン！！

ここ数年の温暖な気候のおかげで、ロワールのワインがとにかく凄いことになっています！

旨味がぎゅっと詰まっていて、まるで「出汁」のような奥行き。
その充実感はブルゴーニュの白ワインが好きな方がハマる個性となってきています。

今回ご紹介するのは、注目の造り手『ローラン・サイヤール』の最新ヴィンテージ。

今回入荷した白ワイン３種はすごい！！

グラスを持つ手が止まらなくなるようなワインでした！

特にトップキュヴェの「ブランク」はエネルギーが爆発！！
香りを嗅いだだけでもミネラルが詰まりまくっていて、硬質な酸をまといながらネクターのようなニュアンス！！！！！
この味を想像してみて下さい！！
凄いワインで、マジ、ヤバイです（笑）

その他、初リリースの「ユー・アンド・ミー」は昨年の来日時、ローランが「ぜひ飲んでほしい」とサンプルとして持参したネゴスの自信作。爽やかなレモン、若いパイナップルのような香り。最初にパイナップルのような甘やかさが出てきて、そのあとミネラルとじわっとした酸を感じる。

「ラッキー・ユー」ライムや白い花、ハーブのようなさわやかな香り。かなりみずみずしく、果実味と酸がじわっと上がってくる。

今回３アイテム共にＳＯ２無添加で仕上げられたことからか...どのワインも葡萄の活造りにような躍動感があってめちゃくちゃ美味しい！！　

ローラン・サイヤールは、名畑 クロ・ロッシュ・ブランシュ を引き継いで、畑へのリスペクトを胸に、細やかな仕事ぶりで生まれたワインは、まさに“飲むたびに笑顔になる味わい”です。

【ブランク】
透明感のある淡いレモンイエロー。白桃、洋ナシ、白い花、ハーブの香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感のあるエキスに白い果実の豊かなボリュームが重なり、塩気を帯びた凝縮感のあるミネラルが噛み応えとともに長く余韻に続く！

収穫日は9月4日とブドウが早熟だった！収量は35L/haとヴィエーユ・ヴィーニュとしては十分な収量に恵まれた！樽熟と瓶熟を兼ねて最低2年現地熟成させてからリリース！Blank「空白」はこのヴィエーユ・ヴィーニュのワインが出来るまでに期間が開いたこととBlancとBlankを掛けている！（あと、ローランの好きなナンシー・シナトラの曲Bang BangとBlankを掛けている！）SO2無添加！ノンフィルター！

マリアージュ：牡蠣のグラタン、スズキのパイ包み焼き（ローラン・サイヤールより！）