グルナッシュ・シラー[2021]ローラン・サイヤール【フランス ロワール 自然派 赤ワイン】
ブラインドだとピノノワールと勘違いしてしまいそうなくらい贅沢で官能的なヴァン・ド・ソワフ!
ボディ |
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味わい |
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【グルナッシュ・シラー】
ブルーベリーのダークな果実の香りに大葉やエゴマなどハービーな香りが重なる。ワインは艶やかで明るく、赤い果 実のジューシーな果実味にチャーミングな酸、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンが溶け込み上品な骨格を形 成。
収穫日は9月8日。収量は35hL/ha。 別々で仕込んだグルナッシュとシラーを マセラシオン後にローランのセンスで アッサンブラージュし熟成させました。買いブドウはガール県のビオ生産者ファブリ ス・ルヴァイアンから。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。ノン フィルター!
「シラー、グルナッシュの単一品種のワインだけじゃ芸がない」と醸造センス抜群のローランがちょっとした遊び心を込めてつくったスペシャルキュヴェ。
コンセプトは「熟成もできるヴァン・ド・ソワフ」でシラー、グル ナッシュの単体よりもアッサンブラージュの方が酸が際立っている。ブラインドだとピノノワールと勘違いしてしまいそうなくらい贅沢で官能的なヴァン・ド・ソワフだ!
ワイン名 | グルナッシュ・シラー/ Grenache/Syrah |
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造り手 | ローラン・サイヤール / Laurent SAILLARD |
ヴィンテージ | 2021 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ロワール |
種類 | 赤ワイン |
品種 | グルナッシュ70%、シラー30% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
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