ラッキー・ユー[2024]ローラン・サイヤール【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
ロワールから届いた、ブルゴーニュ好きを魅了する白ワイン！！

ここ数年の温暖な気候のおかげで、ロワールのワインがとにかく凄いことになっています！

旨味がぎゅっと詰まっていて、まるで「出汁」のような奥行き。
その充実感はブルゴーニュの白ワインが好きな方がハマる個性となってきています。

今回ご紹介するのは、注目の造り手『ローラン・サイヤール』の最新ヴィンテージ。

今回入荷した白ワイン３種はすごい！！

グラスを持つ手が止まらなくなるようなワインでした！

特にトップキュヴェの「ブランク」はエネルギーが爆発！！
香りを嗅いだだけでもミネラルが詰まりまくっていて、硬質な酸をまといながらネクターのようなニュアンス！！！！！
この味を想像してみて下さい！！
凄いワインで、マジ、ヤバイです（笑）

その他、初リリースの「ユー・アンド・ミー」は昨年の来日時、ローランが「ぜひ飲んでほしい」とサンプルとして持参したネゴスの自信作。爽やかなレモン、若いパイナップルのような香り。最初にパイナップルのような甘やかさが出てきて、そのあとミネラルとじわっとした酸を感じる。

「ラッキー・ユー」ライムや白い花、ハーブのようなさわやかな香り。かなりみずみずしく、果実味と酸がじわっと上がってくる。

今回３アイテム共にＳＯ２無添加で仕上げられたことからか...どのワインも葡萄の活造りにような躍動感があってめちゃくちゃ美味しい！！　

ローラン・サイヤールは、名畑 クロ・ロッシュ・ブランシュ を引き継いで、畑へのリスペクトを胸に、細やかな仕事ぶりで生まれたワインは、まさに“飲むたびに笑顔になる味わい”です。


【ラッキー・ユー！】
青みがかった透明に近い淡いレモンイエロー。ライム、シトラス、白い花、ハーブの香り。ワインはピュアかつみずみずしくスレンダーなストラクチャーを備えていて、ダシのような透明感のあるエキスに上品な酸、チョーキーなミネラルが寄り添い、優しく余韻を引き締める！

収穫日はシャルドネが9月4日、ソーヴィニョンが9月7日、16日と例年並みだった。収量はミルデューの被害により20hL/haと大幅減収だった！ワイン名のLucky You！「ついているね！」は、ゼロからワイナリーをスタートし、色々な人に助けられて今にたどり着いた彼自身の思いが込められている。SO2無添、ノンフィルター。「一番だし」を彷彿とさせる！昆布だしのような透明感を湛えたワインはまるで天然の「味の素」のようで、魚介や野 菜、山羊のチーズなど素材の味を生かしたシンプルな料理と合わせたい！

マリアージュ：カサゴのポワレ、サントモールチーズ（ローラン・サイヤールより）