グルナッシュ[2021]ローラン・サイヤール【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【グルナッシュ】
グロゼイユやザクロなどの明るい赤い果実の香りや黄色のバラなど香水のような高貴な香り。ワインはピュアかつ明 るく艶やかな果実味がジューシーで、繊細で弾けるような酸、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が 優しく溶け込み骨格を形成。

収穫日は9月8日。収量は35hL/ha。 2021年のローランのピノドニスとカベルネフランが全滅だったため、今回特別 南仏からブドウを買った。買いブドウは ガール県のビオ生産者ファブリス・ル ヴァイアンから。SO2は瓶詰前のスー ティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィ ルター！

香りが香水のように華やかで、チャーミングな果実味にジューシーな甘さがあり、骨格を支える酸とキメの細かいタンニンとのバランスも超絶妙！エレガントな味わいの中にヴィエーユ・ヴィーニュのポテンシャル もしっかりとあり、これが今回一回きりの仕込みで終わるなんて本当にもったいない…

とにかくずば抜けたセンスの良さしか感じないワイン。