ガメイ[2021]アムワーズ【ニュージーランド　ホークスベイ　自然派　赤ワイン】

【ガメイ】
Mangatahi【マンガタヒ】にあるビオディナミ認証ヴィンヤードであるTwo Terracesから収穫されたGamay Noir100%。ちなみにNew Zealandに於けるGamayの総収穫面積はたったの7.3ha、極小です。

AmyはかつてMarcel Lapierre【マルセル ラピエール】で働いていたそうで、その頃から故郷に戻ってGamayからワインを作る事を意識していたそうな。

フルーツは除梗した後に2つのバッチに、2種のクローン別にセレクト。100%のカルボニック マセラシオンをステンレスタンクで、セミカルボニックを収穫槽で行っています。プレス後にブレンド、古樽熟成。

とてもみずみずしく、イチゴとラズベリーの香りが実にチャーミング。エキスの質が良く、熟成のポテンシャルも大いにありそうです。