Spumante[2021]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 微発泡ワイン 白】
SO2無添加 うっすらと樽香をまとったリッチな仕上がりのスパークリングワインに仕上がりました
会員限定
ボディ |
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味わい |
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【Fattoria AL FIORE series Spumante】
毎年リリースしたいけど、なかなか毎年リリースできずにいるスプマンテ。 フラッグシップであるこの和紙ラベルのシリーズは、計画して完成できるものではあり ません。
ネコシリーズをはじめとした弊社の全てのワインに言えるのですが、醸造期間中、熟成 期間中、いずれにしても、自然なものですので、すべて計画通りにはいかないものです。フラッグシップで計画していても、その他のキュベに回ることもありますし、その他の キュベからフラッグシップになることもあります。
いつの時も、ぶどうやワインと向き合いながら、その子がなりたいように進ませてあげ て、最終的に、ブレンドされたり、単一で出したりと、毎年、毎年、感覚頼りで、ワイ ンを仕込んでおりますし、今後もそうありたいと思っています。
このスプマンテに関してのキャラクターは、毎年冬場に飲みたくなるリッチなスパーク リングを目指しております。それゆえに、ぶどう品種やセパージュではなく、ワインとしての品質そのもので決まり ます。
早摘みのシャルドネ、完熟シャルドネと、ピノ・ノワール主体で構成されて おります。うっすらと樽香を纏った、リッチな仕上がりのスパークリングワインに仕上がりました。
すでに2022 年の収穫は終えているのですが、残念ながら2022 はスプマンテの仕込みはございません。ぜひ、一期一会のこのワインをお楽しみいただけると幸いです。(アルフィオーレさんのコメント)
ワイン名 | Spumante |
---|---|
造り手 | ファットリア・アル・フィオーレ / Fattoria AL FIORE |
ヴィンテージ | 2021 |
容量 | 750ml |
生産国 | 日本 |
生産地 | 宮城県 |
種類 | 発泡ワイン 白 |
品種 | シャルドネ、ピノ・ノワール |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 アルコール度数:11% |
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