ブルゴーニュ・ルージュ[2019]ジャン・ジャック・モレル【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

【ブルゴーニュ・ルージュ】
グロゼイユ、グリオットの酸のある赤 い果実の香りにシャクヤクの甘い香りやシャンピニョンの香りが重なる。ワイ ンは艶やかかつチャーミングでジューシーな果実味を洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が優しく引き締めます。

収穫日は9月14日と前年よりも2日早 い！収量は春の遅霜と日照りにより 7hL/haと例年の80%減！畑はかつて 所有していたブルゴーニュ白レ・ジュ ヌヴレの区画に隣接する。SO2無添 加、ノンフィルター！

2019 年は全房のままピジャージュもほとんどせずマセラシオンの期間を 14 日間と短めに切り上げた。じっくりと熟成させた効果もあり、果実味が明るく艶やかでチャーミングなワインに仕上がってい る！開けたては美味しいナチュラルワインのピノにあるシャンピニョンの還元と赤い果実の香りが鼻をくすぐられ、さらに口の中に含む官能的でジューシな果実味にもうノックアウト！