グリフ[2020]デ・ザコル【フランス　ローヌ　自然派　赤ワイン】

【グリフ】
グリフとは牡蠣の殻を含んだ化石群の総称。ドメーヌではカリニャンのパーセルによく見られる特別な土壌。凝縮感が高く､タンニンもくっきりとあるが､円みと熟度の高い果実味､伸びのある酸がバランスよく備わっている。

フレッシュな酸がとても適度で全体的にとても品のあるスタイル。この辺りのワインの特徴である重いスタイルではなく､洗練されたワインは料理ととても合わせやすいです。牡蠣の化石がある粘土石灰質のテロワールに植えられた､樹齢 60 年以上のブドウから生まれるパワフルでエレガントなワイン。

カリニャンは南方系の品種で､ブレンドされることが多いですが､ここでは単独で､好奇心を持って造られました。張りのあるエレガントなヴァラエタルワインで噛み応えのあるキュヴェです。

【リアルワインガイド82号】92点
樹齢60年以上のカリニャン100％で造られるワイン。中程度の紫の色調。とても落ち着きがあって凝縮された果実味、ややフラットなボディながら南仏のワインとは思えないエレガントなまとまりがあります。カリニャンという品種の持つイメージをことごとく覆してくれる味わいです。ザコルのラインアップの中では中間的な位置付けのワインですが、オリヴィエ・ルリッシュ節全開で存在感抜群のワインです。