cirol[2022]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 白ワイン】
SO2無添加 フラッグシップシリーズのBianco をも彷彿とさせる、上品な仕上がりになりました
会員限定
ボディ |
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味わい |
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【cirol チロル】
Type _ White
Vintage _ 2022
Winemaker _ Hirotaka Meguro
Alcohol _ 10.7%
Grapes _ Chardonnay 70%,Red Millenium 11%,Steuben 19% Product _ 1,494btl
Grapes grower _ Masatoshi Ohno (Ohno farm)
Area _ Takahata , Yamagata
Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered
今年のCirol も、毎年ご好評いただいている大野さんのOhno Field Blend の白版ともいえるセパージュです。その味わいは、フラッグシップシリーズのBianco をも彷彿とさせる、上品な仕上がりになりました。それもそのはず!Cirol とBianco は、あえて別々に仕込んでおらず、樽熟成時の仕上がりの味わ いで、最終的にCirol かBianco かに分けていくからです。
しかしながら、Cirol の一番の特徴であるレッドミルレンニウムが1割入ると、やはりみなさんの想像できるCirolに変身してしまいます。NECO シリーズに限らず、ワインのクオリティが上がっていくことは偶然ではなく、農家さんと の関係性が年数を重ねるごとにより密になり、お互いの信頼も一層深く構築され、ぶどうの品質 やワイナリーの経験値が向上していることの証だと思っております。
・味わい バラの香水/蜂蜜/りんご/ジャスミン
・シーン お気に入りのレストラン/家族や仲間で自宅のお料理と合わせてわいわいと
・温度帯 12-16%
・グラス 中程度チューリップ型/ブルゴーニュ
・お料理 白身魚のムニエル/野菜のグリル/帆立などの貝類/日本料理
・飲み頃 今~2026 年
・飲みきり 抜栓から一週間程度
※上記はリリース時点での一例です。皆様の想像を膨らませながら、思い思いに楽しんでいただければ幸いです。
ワイン名 | cirol |
---|---|
造り手 | ファットリア・アル・フィオーレ / Fattoria AL FIORE |
ヴィンテージ | 2022 |
容量 | 750ml |
生産国 | 日本 |
生産地 | 宮城県 |
種類 | 白ワイン |
品種 | シャルドネ70%、レッドミルレンニウム11%、スチューベン19% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 アルコール度数:10.7% |
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