コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・モンフェラン[2019]アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ【フランス　ジュラ　自然派　白ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
正統派ジュラのトップクラス【ピエール・オヴェルノワ】と並び評される、ジュラ地方を代表する『ガヌヴァ』がいかに素晴らしいかを体感できるワイン。本当の意味で、ガヌヴァが天才と呼ばれる意味が理解できるワイン！！

チケットにもドメーヌ物と同じ畑が描かれてることから、このキュヴェに対する思い入れの大きさを感じます。「コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・モンフェラン」はグラン・クリュのコルトン・シャルルマーニュのよう！！

彼が、ブルゴーニュの『ジャン・マルク・モレ』で醸造長をしていたというのを思い出し、納得しまくりなのですが、このものすごく、エレガントでフィネスを感じるこの液体は何なんでしょうね！！ジュラでここまできれいな液体は経験がありません！！！

【インポーター資料より】
【品種】サヴァニャン 100％
【産地】AUGEA　　　【土壌】リアス灰色泥灰土（リアス：ジュラ紀前期）と、三畳紀に形成された虹色の泥灰土
【面積】0.4ha　　　【樹齢】約60年　　　【収量】25hl/ha
【醸造】オーク樽にてシュール・リーの状態で24か月間野生酵母による自然発酵と熟成（ウイエあり）
【アルコール度数】13.86％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加