ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2021]プティ・ロワ【フランス　ブルゴーニュ　自然派　赤ワイン】

【ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ】
【品種】ピノ・ノワール100％
【区画】ナトゥー Les Ronsins 　　　【土壌】強い石灰質と少しの粘土
【面積】約0.8ｈａ　　　【畑】南西斜面
【植樹】1982-1984年　　　　【収量】29hl/ha　　　【栽培】ビオディナミ
【全房使用率】100%
【醸造】3850Lのタンク、10-32℃で野生酵母による自然発酵、醸造時のSO2使用なし３日間発酵、１０日間マセラシオン（醸し）
【熟成】古樽（228L）で12カ月間、タンクで5ヶ月間、無清澄・無濾過
【アルコール度数】11.66％

【リアルワインガイド82号】91点
あ～、いい香り。ブルゴーニュナチュラルワイン香の真骨頂のたまらん香り。フレッシュな果実と枯れた果実と葉っぱが混じり合い、きのこがふんだんで大地香に富む。たまりません。口に含むと味も正にピノ・ノワールのナチュラルワインの風味。うま味が多く、きのこがたっぷり。この味が好きな人(近年は結構多いと思う)は迷わず入手してください。私も買います。