コティディエ[2019]ジャンピエロ・ベア（パオロ・ベア）【イタリア　ウンブリア　自然派　赤ワイン】

【コティディエ】（太田社長より）
モンテファルコとスポレートの間に広がる平地にある畑のサグランティーノとトレッビアーノスポレティーノを混醸した赤ワイン。約2週間の醸し醗酵を施しているのですが、トレッビアーノが入っていることもあり、色調の濃いロゼワインないし色の薄い赤ワイン的な色調に。

このワインの名前となっているコティディエは、ラテン語で“毎日の”“日常的な”を指す言葉。今では嗜好品のように見なされることが多いワインですが、昔はより生活に根差したもので、生きる上でも重要な食品のひとつでした。

その当時は、フルボディであること以上に飲み心地が重要視されていたはずで、赤品種も白品種も混醸することは至って普通なことでした。そんな当時のワインへのオマージュとして生まれたのがこのワイン。本当に危険すぎる飲み心地のすっばらしいワインです。唯一玉に瑕なのが、値段が全然“日常的じゃない”ことでしょうか(笑)。