ヴァイスブルグンダー・アム・クラウス・バーディシャー・ラントヴァイン[2020]ヴァイングート・ヴァーゼンハウス

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【ヴァイスブルグンダー・アム・クラウス・バーディシャー・ラントヴァイン】（インポーターのコメント）
葡萄：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）　樹齢：1970年代に植樹した古木　
畑・土壌：Staufen（シュタウフェン）の区画、片麻岩土壌
醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃で冷却。全房のまま圧搾。木製で発酵。30カ月熟成。
長期熟成が可能なジュラのワインを意識して、通常よりも一年間長くシュール・リー熟成。
澱の旨味がしっかりと溶けこみ、わずかに酸化を思わせる風味もあります。（2023年6月　インポーター　現地試飲）

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