ヴァイスブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン[2021]ヴァイングート・ヴァーゼンハウス【ドイツ　バーデン　自然派　白ワイン】

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【ヴァイスブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン】
葡萄：ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）　樹齢：15年と30年、一部は1979年に植樹した畑。
畑・土壌：Kaiserstuhl（カイザーシュトゥール）、Staufen（シュタウフェン）にある南又は南西向きの畑。黄土（レス）、粘土質土壌。火山質土壌。
醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。500や600リットルの大樽に入れてアルコール発酵。
最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで12カ月熟成。
その後ステンレスタンクで6カ月間。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、ベントナイトで軽いコラージュ。
ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。
キュヴェWeissburgunderの一部はKaiserstuhlのBertramさんの畑からで、1950年代からビオディナミ栽培を始め、1979年にデメテール認定を受けています。

グラスの中央に引力を錯覚させる果実の集中。
クリーミーで細やかな果実の粒子。
柑橘果実のビターさを備えた酸が支えます。
余韻がとても長い。
（2023年6月　インポーター　現地試飲）

ワイン名	ヴァイスブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン　/　 Weissburgunder Badischer Landwein
造り手	ヴァイングート・ヴァーゼンハウス　/　Weingut Wasenhaus
ヴィンテージ	2021
容量	750ml
生産国	ドイツ
生産地	バーデン
種類	白ワイン
品種	ピノ・ブラン100%
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴

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