グラン・オルディネール[2022]ヴァイングート・ヴァーゼンハウス【ドイツ　バーデン　自然派　赤ワイン】

【グラン・オルディネール】（インポーターのコメント）
葡萄：ピノ・ノワール100％
畑・土壌：３つの斜面の区画、二つはKaiserstuhl付近、Vulkanと同じ火山質岩盤、表土はレス（黄土）土壌。
もうひとつの区画はStaufenの南、花崗岩・片麻岩土壌、表土はレス（黄土）。南東向き。
樹齢：10～25年
醸造：ステンレスタンクで12日間マセラシオン・カルボニック。破砕せず。ピジャージュせず。
圧搾後、タンク発酵。その後６カ月オークの古樽で熟成。濾過・清澄・SO2添加せず。

【Grand Ordinaire】とはご存知の通り、ブルゴーニュのA.O.C.となります。直訳するならば『普通でいながら偉大』 ブルゴーニュを愛する彼らならではのオマージュとなります。少し大げさでありながら気品を感じさせる言葉で、シンプルでのど越しの良いこのワインに相応しいと命名しました。

甘く熟した日本のイチゴ、立体的な構成。
果実味が前面に出ていてスルスルと喉を流れ落ちる。
フレッシュ、素直な果実。誰も文句を言わないタイプの愛らしさ。
（2023年6月　インポーター　現地試飲）