ホワイト[2023]ヴァイングート・ヴァイガント【ドイツ　フランケン　自然派　白ワイン】

【ホワイト】
コイパー土壌で育つ 6 品種を全房でプレスし 3 種類の木樽でとても早く発酵を終え、そのまま熟成し 24 年 6 月に瓶詰めしました。

綺麗なグリーンイエロー色、グレープフルーツやスウィーティ、レモン、アップルミントのアロマ、シャープなアタックにドライな味わい、酸味は高いがバランスよく果実味とマッチしていて、喉越しよくドライで旨味のある仕上がりです。

【湘南ワンセラーのコメント】
ドイツのナチュラルワイン『ヴァイガント』の新ヴィンテージが入荷しました！

昨年のヴィンテージからクオリティがグンと上がった印象、なおかつ 酸味とミネラルと旨味がキリっとして◎！！

ブルゴーニュの温暖化と価格高騰の代わりにすごく気に入っています。

今回の「ホワイト」は３３００円！！！

これまで気候が冷涼すぎて酸っぱかったシャープな酸味が穏やかになっ てほっとする癒し系になりました。旨味とミネラルがたっぷり詰まって、和食にも合わせやすいじんわりとした出汁の余韻が最高でした！！

アンディ・ヴァイガント１９９１年生まれ。２０１８年より両親の畑を 正式に引継ぎワイン造りを始めます。２０１４年～２０１７年まで、世界的に有名なラインガウにあるガイゼ ンハイム大学醸造学部で集中して学んだ好青年！生粋のドイツワイン愛好家が聞いたら腰抜かしちゃいそうな新しい 感覚のニュージェネレーションワイン。

全てＳＯ２無添加、安定感あり＆ナチュラル度合いあり。
極めて美味しいです！！
ガイゼンハイム大学卒業して、これ造っちゃうなんて楽しみすぎます！！