<決算セール>グルマンディーズ[2021]ジュリアン・ペイラス【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【グルマンディーズ】
【キュヴェ】「グルマンディーズ／食いしん坊・食道楽」の名のとおり深い味わいのドメーヌのフラッグシップキュヴェ
【品種】サンソー100％
【土壌】石灰質粘土
【樹齢】42年
【収量】40hl/ha
【仕立て】ゴブレ
【収穫】手摘み
【発酵】空気圧で優しくプレスし、ステンレスタンクにて、毎日ピジャージュを行います。また、適宜ルモンタージュとデレ スタージュを行いながら野生酵母にて自然発酵を促します。
【熟成】ステンレスタンク使用
◆無濾過・無清澄・SO２無添加

【湘南ワインセラーのコメント】
当店のイベント《湘南ワインバル》で大反響だった『ジュリアン・ペイラス』！！

ものすごく美味しかった「グルマンディーズ」２１年とジュリアンらしい果実味がハツラツとしたオレンジワイン「レ・コパン・ダボール」を決算セールでご案内させていただきます＼(^o^)／

この２つのワインがとっても印象的だったのは、ラングドックのワインとは思いないキュっとしたフレッシュ感！！

スルスルっとした飲み口ですが味わい深いので丁度、今の季節にピッタリ。

ペイラスのワインは、湘南ワインセラーとしても大好物ですが、世界的にもアンテナの高いナチュラルワイン愛好家の皆様が特別視するのがよ～～～～くわかります（笑）

セール価格のこのお値段で【ジュリアン・ペイラス】をお楽しみください！

畑をパラディ（天国）とよぶジュリアンのワイン。
フィルターなし、酸化防止剤なしの古代の葡萄酒の再現。
天然葡萄ジュースのアルコール版を飲んでいるよう！
薄濁りのキレイ系になってきて、天然のゆる～いナチュラルさがウケています。