リースリング・ド・グレ・ウ・ド・フォルス[2023]カトリーヌ・リス(1本＋他1本）合計2本セット

【セットの内容】(各1本)
●リースリング・ド・グレ・ウ・ド・フォルス[2023]カトリーヌ・リス(税別:5,000円)
●ドゥス・ド・ターブル[2023]カトリーヌ・リス(税別:4,350円以上)


【リースリング・ド・グレ・ウ・ド・フォルス】
色合いは透明感のある緑がかった淡いレモンイエロー。ライム、西洋菩提樹、ユリ、タールの香り。ワインはピュアかつフレッシュで滋味深く、透明感のあるレモンのような柑橘系の引き締まったエキスにシャープな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！

収穫日は9月25日、26日、10月2日と例年並み。収量は40 hL/haと例年並みだった。残糖は0.74g/L。2023年はリスの自信作！畑は3つのコミューンのひとつReichsfeld村の北斜面に0.75haある。ワイン名はde gré oude force「否が応も」という諺に土壌Grès(グレローズ）とForce（力強さ）を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！

同じリースリングでも、シストブルー土壌の硬いミネラル感が表現されたトップキュヴェ・シッフェルベルグに対し、グレローズの土壌ベースから来るふくよかさと華やかさが特徴のド・グレ・ウ・ド・フォルス。カトリーヌ自身も「トップキュヴェのシッフェルベルグに勝るとも劣らないド・グレ・ウ・ド・フォルスのひとつの理想形」とコメントするくらいの自信作だ。

ピュアで酸に伸びのある洗練された味わいに仕上がっている！彼女曰く、2023 年はグレローズから来る花のような華やかな香りに加え、いつもよりもシストブルーが反映された、どこかシッフェルベルグを彷彿させる洗練されたミネラルを感じるとのこと。ここ近年のド・グレ・ウ・ド・フォルスは、こなれるまで熟成が必要なくらいボリューム豊かに仕上がることが多かったが、2023 年は酸、ミネラル、アルコールのバランスが良く、今飲んでも最高に美味しい凛とした味わいにまとまっている！酸とのバランスを常に意識するカトリーヌの白のセンスが見事に反映されたワインだ！