ミッシュ・マッシュ[2023]ユーディト・ベック【オーストリア　自然派　白ワイン】

【ミッシュ・マッシュ】
公式ではありませんが混植混醸のゲミシュターサッツで、この地域で1950年代からKoreaと呼ばれていた畑で育つ複数品種を除梗し醸し後プレス、木樽とステンレスタンクで発酵・熟成しました。

淡いイエローの外観、レモンジャムや二十世紀梨、グレープフルーツ、セルフィーユの香り、瑞々しくジューシーなアタック、中程度の酸味で味わいのバランスが整っていま


【湘南ワインセラーのコメント】
ディオニーさんから、オーストリアから新しい生産者のワインが数種類到着しています！！！！

「オーストラリアかぁ～～～」という声が聞こえてきそうですが、今回の、ディオニーセレクトのオーストリアワイン。。。。カナリ衝撃的に美味しくて、

えっ、これがノーマ－クだったの？？？？

と、これまで日本に輸入されていなかったことに驚きました！！！！

オースオリアで数軒、ワイナリーを訪問したあと、ウィーンでビオワインを飲めるビストロに行ったそうなのですが、出てきたワインが、どれも、これも、ものすごく美味しくって、その後、アポを取って訪ねたそう！

確かに、この味なら、即座にアポを取りたくなりますよ（笑）

ファンの多い「トラミナー」は、

香り高いゲヴュルツトラミネール！！

ライチやバラ、オレンジピールのアロマが華やかに広がり、まろやかな口当たりでわずかにスパイシーです。

エスニック料理やチーズとも好相性な、心をくすぐる1本です。

もう１本の「ミッシュ・マッシュ」は4日間の醸しで洋ナシや白桃、柑橘のようなジューシーな果実味！！！爽やかな酸とやわらかなテクスチャーが調和して心地よい飲み口に仕上がっています。軽快ながら奥行きもあり、前菜や魚介、アジア料理とも好相性。

どちらも「お～～～～～っ」っとなります！！！

ものすごく、美味しい！！！！のです！！！

父から畑とワイン造りを引き継ぎ自らの代でビオディナミ農法へ転換した女性醸造家ユーディト･ベック。女性ならではのきめの細かい采配がワインの味わいのにとても良い影響を与えています！！

ジュワジュワのナチュラル度合いと、安定感がバランスよく、同居するデイリー！これを飲んじゃうと。。。オーストリアも選択肢にいれなきゃ！！！ってなります！！！