ツヴァイゲルト[2022]ユーディト・ベック【オーストリア　自然派　赤ワイン】

【ツヴァイゲルト】
ノイジードラーゼ湖付近の平地の砂利土壌、ビオディナミで育てたツヴァイゲルトを除梗し12日間醸し後プレス、ルモンタージュを施しながら35hlのステンレスタンクで発酵、500Lの木樽で熟成しました。

鮮やかな黒色ガーネット色、ザクロやブラックプラム、山ぶどう、若葉の香り、穏やかなアタックに摘みたてベリーの酸味と中程度のタンニンがアクセントとなっています。


【湘南ワインセラーのコメント】
ディオニーさんで大人気となってるオーストリアのナチュラルワイン。

『ユーディト・ベック』が３アイテム入荷しました。

本日ご紹介する３アイテムの中でも「センス高い！」とグルグル◎をしたのは「ハニー・バニー」。

ブラウフレンキッシュという葡萄を全房で４日間マセラシオンカルボニック！宙に浮きあがるような躍動感が飲んでいて楽しい！

イタリア・フランスのナチュラルワインの価格高騰の中の救世主！！！

デイリーレンジの新定番となっている新世代です。

昨年来日してからファンが急増！

『ユーディト・ベック』旋風を巻き起こしました！！

昨年よりも値下がりをした３千円ぴったりの「ツヴァイゲルト」。みずみずしい、ザクロやプラムの果実や摘みたてのフレッシュベリーの酸味が美味しい！！

白ワインの「ヴァイスブルグンダー」は魚介類や和食との相性も抜群。フレッシュな果実にミネラルのニュアンス。シャープな酸と柔らかな果実味が絶妙！

数年前にインポーターさんがオーストリアで数軒、ワイナリーを訪問したあと、ウィーンでビオワインを飲めるビストロに行ったそうなのですが、出てきたワインが、どれも、これも、ものすごく美味しくって、その後、アポを取って訪ねたそう！

確かに、この味なら、即座にアポを取りたくなりますよ（笑）

父から畑とワイン造りを引き継ぎ自らの代でビオディナミ農法へ転換した女性醸造家ユーディト･ベック。

これを飲んじゃうと。。。オーストリアも選択肢にいれなきゃ！！！

ってなります！！！