シュペートブルグンダー・ローゼンロッホ[2021]ゲブリューダー・マティス【ドイツ　バーデン　赤ワイン】

【シュペートブルグンダー・ローゼンロッホ】
Wine Advocate　92+points
VINUM WINEGUIDE2025　92points
Falstaff Wineguide2025　94points

畑・土壌： Rosenloch、貝殻石灰岩　　収穫：9月30日、100％手摘み
醸造・熟成：100％除梗。天然酵母による自発的な発酵。浸漬、発酵。18か月間225リットルの樽で熟成。新樽50％。
瓶詰め前にごく少量SO2添加。　アルコール度数：13.0％　残糖：1.4g/L　総酸度：5.6g/L

生産者より：クリアで、洗練されています。ブラックベリーよりも赤果実、植物の香りがあり、タバコの葉、スモーキーウッド、そして少し暗い空気感を持つスパイス、控えめでクールな印象のフルーツ、よりスモーキーでローストした木の香り、チョーキーなトーン、少しタバコの葉と暗いエーテルのスパイス、非常に顕著な塩とハーブ、ある程度の深みの先は熟成の可能性。繊細なベーコン、野菜の香り、非常に良い。

ヴォーヌ・ロマネでいうと特級エシェゾー的な印象は昨年と変わりません。凝縮感だけで判断するならホーラインですが、ローゼンロッホならではの力みなく大きなパノラマを描くスケールは明らかに特級的です。アタックが静かで陰影に満ちた2021年ならではの余韻の凄み。細やかな果実の粒子がゲノム的に情報に満ちていて後半にかけてパノラマ世界を満たすように広がり脳内で飽和。まだ見えない要素が大半なものの硬さや閉じる雰囲気ではなく昼間の星的な見えなさ。けれども空は空。（202５年６月インポーター）