シルク・デ・ルヴュール[2022]ゲブリューダー・マティス【ドイツ　バーデン　自然派　オレンジワイン】

【シルク・デ・ルヴュール】
セパージュ：混植畑のミュラー・トゥルガウ、ムスカテラー、ゲヴュルツトラミネール、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）、グートエーデル（シャスラ）、リースリング　　
畑・土壌：トゥーニベルグの石灰質
醸造・熟成：100％手摘み収穫　14日間果皮浸漬、天然酵母による自発的な発酵。5か月間古樽で熟成。
瓶詰め前にごく少量SO2添加。　アルコール度数：11％　残糖：1.6g/L　総酸度：5.0g/L
生産者より：シルク・デ・ルヴュール（酵母のサーカス）は、果皮浸漬発酵させた白ワインのキュヴェです。 グラスの中でワインが淡いオレンジ色に反射して輝きます。グレープフルーツやトロピカルフルーツの香りがすぐに広がります。 これらは上質な花柄のアクセントに囲まれています。口に含むと美しい構造と生き生きとした新鮮さが感じられます。 タンニンのタッチがワインにある種の深刻さを与えます。おろしたてのオレンジピールの香りが続く長い余韻。

Cirque des Rêves（夜のサーカス）とCirque des Levures（酵母のサーカス）の言葉遊びで命名。 混植畑の葡萄を混醸して造るNatur Pur Lineのトップキュヴェです。 香りの立ち上がりが極めて自然に、押しつけや速度の過激さのない、開放感。 香りの要素ひとつひとつの焦点の精密な定まり、写真家の魔法のような色彩溢れる果実の描写。 塩気を伴うレモン、熟したグレープフルーツ、芳香豊かなマスカット。 重たさを感じさせずフリーダムに入射、陰影のバランスを綺麗に描いて広がる果実。 酸が尖ることなく、無秩序に見えて意志に導かれたような広がる余韻。 果皮浸漬に由来する出涸らしなタンニンは皆無で果皮の香りを優しく引き出しています。 サーカスとは非常に面白い命名でテント小屋の中、色とりどりのライトに照らされる摩訶不思議な世界がグラスの中で上演されます。 （2024年5月　インポーター）