シュペートブルグンダー・カルクベーデレ[2023]ゲブリューダー・マティス【ドイツ　バーデン　赤ワイン】

【シュペートブルグンダー・カルクベーデレ】
Wine Advocate　9０points
セパージュ：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　
畑・土壌：Merdingen周辺、Tuniberrg（トゥーニベルグ）の石灰質
　　収穫：2023年9月28日、100％手摘み
醸造・熟成：100％除梗。天然酵母による自発的な発酵。浸漬、発酵1か月。12か月間1,500リットルの古樽で熟成。シュヴァルツヴァルトの樹をシュトッキンガーが加工した特別な樽になります。
瓶詰め前にごく少量SO2添加。　アルコール度数：12.5％　残糖：0.3g/L　総酸度：5.6g/L 生産者より：赤いチェリー、カシス、スミレの香り。野生のベリー果実の清涼で爽快な香り。全体的にとてもジューシーで美しい酸の骨格があります。非常に軽やかでフレッシュ。少し冷やした方が楽しめます。

抜栓直後から開放的、ああ、２０年前に感動したブルゴーニュを思わせる香り。明るい陽射し、完熟した日本のイチゴ、ダークベリー、鮮やかに開放される果実香。わずかに樽由来の白胡椒の輪郭。エントリーレンジでありながら舌の上を滑るような果実の塊。 クラスを越えて要素が充実していながら冷涼な酸を内包しています。中間から後半にかけての失速もなく舌にグリップする果実の情報量。ピノ・ノワールというブドウに期待するものを裏切らない安心のワインです。(202５年12月インポーター）

【湘南ワインセラーのコメント】
ブルゴーニュ愛好家の心を一瞬で掴んだドイツの新世代『ゲブリューダー・マティス』が、今回も極少量入荷しました。

前回は入荷直後に完売してしまい

「もう1本買っておけばよかった」

という声を何度もいただいた生産者です。

今回は、シュペート・ブルグンダー（ピノ・ノワール）のエントリーとなる
「カルクベーデレ」2023年、
村名ラインの「トゥーニベルグ」2022年、
そして最上キュヴェ「ローゼンロッホ」2021年が少量届いています。

白ワインは「オーセロワ・トゥーニベルグ」2024年のみ到着！！

◎まずは「カルクベーデレ」2023年。
Wine Advocate　9０points
前回は2022–2023のブレンドでしたが、今回は単一ヴィンテージの2023年。
すでにご存知の方も多いと思いますが、
このワイン、正直エントリーの域を完全に超えています。

ツヤのある果実、スッと滑るような口当たり、
冷涼さを感じさせる酸の美しさと、懐かしいブルゴーニュの佇まい。

先に販売した「ナチュール・ロゼ」もそうでしたがこの2023年の完成度
には確実に驚かれると思います。

3600円という価格を、思わず2度見しました（笑）

本気で“あの頃のクラシカルなブルゴーニュ”を体感できる1本です。

ブルゴーニュの価格高騰で、
こうした体験がどんどん難しくなってしまった今。
その“受け皿”として、
ドイツの新世代が本気で注目されている理由を
この生産者は明確に示してくれています。

『ヴァーゼンハウス』に続く衝撃。
オルヴォーさんが発掘した、まじでヤバい新人です。

全種類揃えても、まだ価格的に現実的なのが本当にありがたい存在です。