レ・グラ・デュイル[NV](2021)マキシム・ウディエット(1本＋他3本)合計4本セット【フランス　シャンパン　白】

【セットの内容】(各1本)
〇レ・グラ・デュイル[NV]マキシム・ウディエット（税別:14,500円）
〇チア・チア[2023]ル・プレ・ヴェール（税別:3,600円）
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000004493
〇マカイア[2020]マトゥネイ（税別:3,700円）
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000005158
〇パルティ・フィーヌ[2022]セバスチャン・フェザス（税別:3,600円）
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000005563


【レ・グラ・デュイル】
デビューヴィンテージから造られているドメーヌの看板キュヴェ
AOC シャンパーニュ
品種:シャルドネ 100%(リューディ“レ・グラ・デュイル”)
現行ロットのブレンド比率:ベースワイン(2021 年)79%、リザーブワイン(2015~2020年のソレラ)21%。
醸造:野生酵母で発酵。樽発酵・樽熟成(2021 年は 11%のみ新樽)。マロ発酵は自発的に行われ、シュール・リーで 9 ヶ月熟成。亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後にだけ必要最小限添加する。その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。

2021 年は 9 月 19 日収穫。2022 年 7 月 8 日ティラージュ。2024 年 10 月 15 日デゴルジュ。ドザージュは 1.5g/l(エクストラ・ブリュット)。総生産量 2,562 本。アルコール度数12 度。2025 年 5 月時点の SO2 トータルは 14mg/l。ガス圧は 7.3 気圧。

レ・グラ・デュイルはドメーヌが所有する最も大きな区画。栽培面積は 1.0013 ヘクタールで、南東向き斜面。1993 年植樹のシャルドネが栽培されている。表土の 120 センチは褐炭粘土で、そこから母岩までの 40 センチは固いサネシアン紀の石灰層と粘土層が重なり合い、深部の基盤岩は柔らかなチョーク。表土の褐炭粘土は、特に雨が降った後に油性のある外観を呈し、非常に粘り気のある地質。それがリューディ(レ・グラ・デュイル=『油のような粘土』の意味)の名前の由来になっています。実際、このリューディを見学した時に、にわか雨が降ってきて靴が泥だらけになってしまいました。非常に粘り気のある土で、靴にベタベタに付着して取り除くのに非常に苦労しました。

味わい:青リンゴ、洋ナシ、メロンなどのエレガントで心地良い香り。微かにブリオッシュのタッチ。柔らかいアタックに続く口中にはグレープフルーツや桃、メロンなどの果物とクリームやタルトなどのニュアンスが感じられる。フィニッシュには豊満な旨味と心地良い塩味が⾧い余韻へと続く。