スカーフバーグ[2024]ザ・サディ・ファミリー・ワインズ【南アフリカワイン　白ワイン】

【スカーフバーグの情報】
シトラスダル山地の一角を成すスカーフバーグは”険しい山”という意味の名で、その名の通り急な斜面に位置するシュナン・ブランに最適なテロワールを持つ畑から生まれたキュヴェです。

【品種】シュナン・ブラン 100％　
【W.O.】Citrusdal Mountain／シトラスダル・マウンテン
【土壌】風化したテーブル・マウンテン砂岩層で、非常に細かい砂が表面を覆っている
【気候】降雨量がかなり少ない乾燥した気候
【仕立て】深く根を張ったブッシュヴァイン：乾燥した地域ですが灌漑なし
【収量】23hl/ha
【全房使用率】100％
【収穫】20kgの小さなバスケットを用いて手摘みにて収穫後冷却し、3時間かけてゆっくりとプレス
【醗酵】2つのフードル樽を用いて自然のスピードに任せてゆっくりと野生酵母による自然醗酵　
【マロラクティック醗酵】あり
【熟成】ブレンドし、オークの古い大樽を用いてシュール・リーにて12カ月間

【テイスティングノート】
アロマには特徴的な青りんごのフレッシュなニュアンスのほか、熟したトロピカルフルーツを感じ入ることができます。口に含んだときの粘性を伴うボリューム感と切れ味鋭い明るい酸は健在です。このワインは更なる瓶熟成により更なる深みを増すでしょう。【アルコール度数】13.5％
【評価】Tim Atkin MW Special Report 2025 97pt / Wine of the Year for Chenin Blanc


【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカの新世代ワインを語る上で、この造り手を外すことはできません。

南アフリカ最高峰

『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』最新ヴィンテージが
限定入荷となりました！！

入荷本数はごく僅少。どうぞ、お見逃しなく。

数年ぶりに来日した
南ア新世代の“神”【イーベン・サディ】。

今回の来日で振る舞われたワインは、
ワイン業界関係者を震え上がらせました。

「次元が違う」

その言葉が、これほど相応しい造り手はそういません。

2024年ヴィンテージ。
雨不足という厳しい条件の中、サディは大幅な収量制限に踏み切りました。
ブドウ樹のエネルギーを極限まで集中させた結果、
驚くほど健全で、完成度の高い葡萄が収穫されています。

そのクオリティは、
ティム・アトキン MW の評価にも明確に表れています。

Tim Atkin MW Special Report 2025
◇ スカーフバーグ　97点
◇ スケルピオン　99点
◇ ロッツバンク　97点

◆ トレインスプール　95点
◆ ポフェイダー　96点
◆ ソルダート　96点

この評価からもサディはすでに「南アのトップ」ではなく、
世界トップクラスの造り手として認識されています。

実際、世界の名だたるグランメゾンでは、
エルミタージュやコート・ロティ、
ボルドーの格付けシャトー以上の情熱をもって、
セラーに収集されているのがこのサディなのです。

それを、一般のご家庭で楽しめてしまう日本のワイン市場。
改めて、本当に恵まれていると感じます。

飲み手を興奮させ、
世界の最先端の味覚へと連れて行ってくれるワイン。

それが、南アフリカ最高峰『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』。

白ワインは、ブルゴーニュで言えばムルソー1級畑を想わせる完成度。

赤ワインは、すべてのキュヴェが精密で、緻密で、
洗練し尽くされた世界観を持っています。

南アフリカ新世代の中でも、ずば抜けて特別な存在。

この機会に、ぜひ体験してください。