ポフェイダー[2024]ザ・サディ・ファミリー・ワインズ【南アフリカ　赤ワイン】

「ポファーダー」とはこの地に生息する蛇の一種です。この畑の地形が上から見るとこの蛇に似ていることからこの名前が付けられました。
【品種】サンソー 100％
【W.O.】Swartland
【産地】スワートランド ー Riebeeksrivier／リービークスリヴァー
【樹齢I40年～50年
【土壌】鉄分豊富なシスト土壌
【収量】28hl/ha
【全房使用率】30％
【醗酵】コンクリートタンクを用いて、約30日間果皮とともに自然醗酵
【熟成】酸化を避けエレガントさを保つため手作業で慎重に円錐型のフードル樽(28年使用)に移し、約11カ月間熟成させた後、コンクリートタンクに移し替え、さらに1カ月間静置

【テイスティングノート】
輝くような赤いフルーツ感が前面に押し出される中に、オリエンタルなハーブ感をアロマに感じることができます。口に含むと、熟したイチゴが柔らかいタンニンとバランス良く混ざり合い、しなやかな余韻へと続きます。アルコール度数13.5％

【評価】Tim Atkin MW Special Report 2025 96pt / Wine of the Year for Cinsault

【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカの新世代ワインを語る上で、この造り手を外すことはできません。

南アフリカ最高峰

『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』最新ヴィンテージが
限定入荷となりました！！

入荷本数はごく僅少。どうぞ、お見逃しなく。

数年ぶりに来日した
南ア新世代の“神”【イーベン・サディ】。

今回の来日で振る舞われたワインは、
ワイン業界関係者を震え上がらせました。

「次元が違う」

その言葉が、これほど相応しい造り手はそういません。

2024年ヴィンテージ。
雨不足という厳しい条件の中、サディは大幅な収量制限に踏み切りました。
ブドウ樹のエネルギーを極限まで集中させた結果、
驚くほど健全で、完成度の高い葡萄が収穫されています。

そのクオリティは、
ティム・アトキン MW の評価にも明確に表れています。

Tim Atkin MW Special Report 2025
◇ スカーフバーグ　97点
◇ スケルピオン　99点
◇ ロッツバンク　97点

◆ トレインスプール　95点
◆ ポフェイダー　96点
◆ ソルダート　96点

この評価からもサディはすでに「南アのトップ」ではなく、
世界トップクラスの造り手として認識されています。

実際、世界の名だたるグランメゾンでは、
エルミタージュやコート・ロティ、
ボルドーの格付けシャトー以上の情熱をもって、
セラーに収集されているのがこのサディなのです。

それを、一般のご家庭で楽しめてしまう日本のワイン市場。
改めて、本当に恵まれていると感じます。

飲み手を興奮させ、
世界の最先端の味覚へと連れて行ってくれるワイン。

それが、南アフリカ最高峰『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』。

白ワインは、ブルゴーニュで言えばムルソー1級畑を想わせる完成度。

赤ワインは、すべてのキュヴェが精密で、緻密で、
洗練し尽くされた世界観を持っています。

南アフリカ新世代の中でも、ずば抜けて特別な存在。

この機会に、ぜひ体験してください。