ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン[2024]アドリアン・ダカン【フランス　サヴォワ　自然派　白ワイン】

【ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン】
透明感のある青みがかったレモン色。ライム、グレープフルーツ、シトラス、ゼストの香り。ワインはピュアかつ静謐で清涼感があり、ほのかな甘みを帯びた優しい旨味が寄り添い、線の細いシャープな酸、チョーキーなミネラルがきれいに溶け込む。

収穫日は9月29日とブドウが晩熟だった！収量は、春の遅霜の被害あったにもかかわらず40hL/haと例年並みの量を確保できた！残糖1.1g/Lの辛口！2024年は複雑さを与えるために色々な容器を使って仕込んでいる！ワイン名はAOPのクリュ名Apremont（アプルモン）で、別称に祖父の異名であるBrissaie（ブリザイエ）と名付けている！SO2無添加！ノンフィルター！