マリー・ベナール[2015]モス【フランス　ロワール　自然派 　白ワイン】

最上級キュベの「マリー・ベナール」は２０１５年ヴィンテージ！！２００４年以来、久々に単独で仕込んだ樹齢７７年のシュナン！！

２０１５年ヴィンテージが稀にみるよい年だったため、シルヴェストルとジョゼフが試験的に２２ヶ月の長期熟成にチャレンジ！！

ゴージャスかつナチュラルな極上の白ワインが誕生しました！！！！

あ・り・え・な・いほど、コストパフォーマンスの高いワインです！！！

【マリー・ベナール】
スターフルーツ、カリン、洋梨のコンポー ト、フェンネル、昆布ダシ、火打石の香り。ワインはピュアかつスパイシーで透明感のあるダシのように澄んだエキスが あり、後から塩辛く凝縮した旨味と緻密で鋭利なミネラルの収斂味が余韻に連れてせり上がってきます。

収穫日は10月4日。収量は日照りとヴィ エーユヴィーニュによる収量減により 9hL/haだった。マリー・ベナールはル・ ルシュフェールの隣にある1haの畑で、 ルネモスの所有する畑の中で一番樹齢の古い畑。熟成期間が約2年と将来を見据えて長期熟成に今回試験的にチャレンジしました。残糖は1.4g/L。SO2は熟成 中と瓶詰前のスーティラージュ後に 18mg/L添加。ノンフィルター！